Formule mariage"Cocktail Prolongé" 48 €.
(Tarif hors saison et hors location de salle)
Apéritif à volonté à partir de 19 h (ou 18H +3.50 €). Durée 3h maxi.
Pour les invités supplémentaires qui ne participeraient qu'au cocktail prolongé de 19H + 25 €. (et + 3.50 € à 18 H)
Blue ice, kir, apéritif maison, vin blanc ,jus de fruits et colas
Amuse-gueules et canapés : environ .14 pièces par personne dont une variété de
bouchées présentées en caissettes papier : godet de saumon en gelé,saumon fumé maison crème acidulée, crudités composées, crustacés, etc.
En fin de cocktail choisissez une verrine mise en bouche par pers.+ 2 €
En coupelle avec fourchette ou en godet avec cuillère selon la gamme :
Tartare de saumon crème de ciboule. ou
Saveurs de la mer avec St Jacques moules et crevettes mousse de tomates basilic. Ou Chaud-froid d’écrevisses velouté de crustacés au champagne.
Ou Crème d’asperges acidulée et confit d’aubergines
Show cooking: magret de canard sauce orange, gambas et St Jacques + 4.50 par pers.
plat chaud au choix, garni
L’agneau entier cuit au four à bois et flambé en salle (tarif hors saison+ 3 €)
Une épaule de veau braisé au four à bois et flambée en salle
nouveau La pièce de bœuf (train de côtes entier) rôti au four à bois flambée en salle +5 €.
Le jambon cuit au foin sauce Marsala
Le porcelet au four à bois + 2€
Fricassée de cailles (3 ½ pièces) poêlée de champignons
Le coquelet aux écrevisses ou crème et champignons
Cuisse de canard au et jus au fumet de ceps
Filet de canard jus d’oignons confit aux zestes d’orange (tarif hors saison+2€)
Les fromages servis au buffet : faisselles et sec
Le gâteau des mariés au choix : (invité supplémentaire 14 €)
La pièce montée croque en bouche + 2 €. Où un entremet :
Le vacherin glacé, Tutti frutti glacé aux fruits frais et coulis de fruits rouges, Framboisier, Fruits rouges, Fondant au chocolat, Praliné au poires caramélisées,
Salade de fruits et pâtisseries de fin de soirée présentées après le gâteau des mariés
Ajoutez aux gâteaux de fin de soirée une gamme de mignardises (2 par pers + 1.30 €)
»Nouveau » étonnez vos invités avec la fontaine à chocolat :
Le chocolat fondu est porté au sommet de la fontaine et s’écoule en cascade continue, les invités peuvent alors passer des brochettes de fruits frais, des petits fours sous la cascade de chocolat et savourer ces délicieuses combinaisons +2.80 € pers
Les boissons comprises à volonté
Le vin au tonneau blanc origine Luberon (ou Macon blanc + 1.30 € ) et rouge, côte du Rhône ou Beaujolais (Ou une bouteille de St veran ou crozes-hermitage pour 3 pers. + 4 €.par pers.)
Les jus de fruits, cola, eau gazeuse, fontaine à eau, Le café est servi au point bar
(Les vins peuvent êtres changés sans préavis selon l’année ou leurs qualités)
Le champagne sera fourni par le client sans droit de bouchon.
Tarifs enfants : 2 à 8 ans 13 €. De 9 à 13 ans 25 €.
Pensez au buffet du Lendemain 15 € : Des salades, viandes froides, charcuteries, fromage blanc, pâtisserie.
Avec boissons et café compris (1 kir,1 bout. De vin pour 4, eau et jus de fruits 1 pour 4)
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